Coregonus artedi

Coregonus artedi
Estado de conservación

Preocupación menor (UICN)
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Salmoniformes
Familia: Salmonidae
Género: Coregonus
Especie: C. artedi
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Coregonus artedi es una especie de peces Salmoniformes de la familia Salmonidae.

Morfología

Los machos pueden llegar alcanzar los 57 cm de longitud total Y 3.350 g de peso.[1][2][3]

Puede llegar a vivir 11 años.

Alimentación

Come plancton y crustáceos

Hábitat

Vive en las aguas abiertas de lagos y grandes ríos, y también en las aguas costeras de la Bahía de Hudson.[4]

Distribución geográfica

Se encuentra en Norteamérica: Canadá y norte de los Estados Unidos, pero es raro en los Grandes Lagos de América del Norte.

Uso gastronómico

Se comercializa fresco, ahumado y congelado para ser cocinado al vapor, frito, asado, hervido, al horno y al microondas.

Referencias

  1. FishBase (en inglés)
  2. Page, L.M. y B.M. Burr 1991. A field guide to freshwater fishes of North America north of Mexico. Houghton Mifflin Company, Boston, Estados Unidos. 432 p.
  3. International Game Fish Association 1991. World record game fishes. International Game Fish Association, Florida, Estados Unidos.
  4. Frimodt, C. 1995. Multilingual illustrated guide to the world's commercial coldwater fish. Fishing News Books, Osney Mead, Oxford, Inglaterra. 215 p.

Enlaces externos

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